Jian Chen — connue de ses clientes francophones sous le prénom de Lune — a ouvert You Rêve Paris en 2025 au 7 rue d'Argenteuil, dans le 1er arrondissement de Paris. Avant cela, elle a dirigé pendant plus de 15 ans des instituts de beauté, accumulant l'expérience technique des prestations signature (manucure semi-permanent OPI, SPA Luxe, beauté du regard, épilation femme complète) et l'expérience managériale d'une équipe d'esthéticiennes.
Son ambition pour You Rêve Paris : un institut haut de gamme accessible, ouvert 7 jours sur 7 y compris dimanches et jours fériés, dans un quartier touristique (Louvre, Palais Royal, Tuileries) mais avec des tarifs transparents et publiés. Elle continue d'exercer aux côtés de ses esthéticiennes et accueille personnellement chaque cliente.